農薬や化学肥料を使わず、土のもつ働きを何より大切にして野菜を育てています。南国土佐の日差しをたっぷり浴びて育った有機JAS認証生姜は、皮はもちろん根っこまで食べておいしい自慢の野菜です。実は無農薬での生姜栽培は、あまり一般的ではありません。病気の予防・対策に膨大な時間と手間がかかる上、一度病気になるとその畑は5～6年使えないと言われています。それでも無農薬を選ぶのは、安心・安全な食を届けたいというシンプルな想いがあるから。ぜひ生姜を丸ごと、他のお野菜と同じようにモリモリお召し上がりください。