生まれも育ちも中土佐町。都会でできないことをこの町でしたいと、塩作りの道を選びました。尊敬する師匠のもと黒潮町で２年修行し、独立してから約５年。「世界で勝負できる塩」を追い求めてきました。確かな塩作りに絶対的な自信があったため、創業当初から営業活動は全くしていません。口コミで少しずつ広がり、東京など県外とのお取引の縁にも恵まれ、今では予約待ちが続く状態に。すべては、最高の塩作りができるこの町と家族の支えがあったから。みなさんから貰ったものを、塩作りを通して返していきたいと思っています。