中土佐町久礼の食材や人の温かさに触れ、移住を決意。ここでしか食べられない素材を十分に活かせる店を開こうと串焼きポン吉を開店、この美味しさをみなさまにもお届けします。ほかにも数種類の串を扱っています。多くの方に美味しさを知ってもらい、久礼の方たちに恩返しをしたいという思いを込めて頑張っています。